【金字年菜】招财进宝·芸豆金银蹄

主料：金字火腿蹄片200g、猪蹄1个

辅料：芸豆小半碗、花椒1小把、生姜1块

步骤1、提前2小时将芸豆用热水泡发。

步骤2、猪蹄切块，冷水下锅加入姜片、黄酒焯水。焯水后洗净。

步骤3、金字火腿蹄片切成片状。

步骤4、将猪蹄块、芸豆、火腿蹄片，加清水大火炖煮半小时。

步骤5、半小时后转小火，加入一小把花椒、姜片、葱结，小火慢炖1小时即可。