简介软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。
2.蛤蜊肉含一种具有降低血清作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
3.人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的;
4.中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
毛蛤蜊的食用禁忌有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃
检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。
毛蛤蜊的食用方法1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失;
2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
评价：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质
将所含的维生素B1全部破坏。
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【材料】 菠菜250克，毛蛤蜊500克，大蒜适量，芥末适量，盐适量，味极鲜1勺，蚝油少量，香油少量，醋2勺
【做法】菠菜去蒂，洗净，焯水备用粉丝热水煮熟，冷水过凉，捞出备用。选取适当的大蒜颗粒，和盐一起捣成蒜泥。这里要少放盐，要是没数可以不放，放盐是为了使蒜泥更细腻。毛蛤蜊洗净煮熟，取出肉备用摘出的毛蛤蜊肉用纯净水冲洗2遍。调汁。将醋2勺，味极鲜1勺，少量耗油，少量香油混合入蒜泥，另加入青芥末或者芥末油适量拌匀。别怕麻烦找个稍大点盆，将所有东西混合，用充分手拌即成。