主料：黑麦粉250克、高筋粉200克
辅料：蝶豆花15克、水400毫升、酵母6克、海盐5克、核桃仁适量、葡萄干/糖渍橙皮丁适量
步骤1、蝶豆花加400毫升水小火焖开，关火。
步骤2、将高筋粉黑麦粉混合
步骤3、将晾至室温的蝶豆花沥出水加入海盐和酵母粉溶解搅拌均匀，挤压花朵少要沥出350毫升液体，不够的分量可以加温开水补齐。
步骤5、用刮刀拌成湿面。
步骤6、装入大保鲜袋密封，放入冰箱冷藏发酵一晚。
步骤7、第二天取出发至2倍大的湿面。放在撒好面粉的案板上，按压磨平成长方形。
步骤8、在上面铺喜欢的干果，水果干。我这个铺了核桃和糖渍橙皮丁。
步骤9、这个铺了核桃仁和葡萄干。
步骤11、沾取干粉整理成球状，放入铺好油纸的8寸模具。
步骤12、烤箱35度放一碗水发酵40分钟，发成2倍左右。烤箱底层放一盘水，预热200度。
步骤13、在欧包上划上喜欢的花纹，撒上干粉。放入预热好的烤箱，底层放水盘，200度烤20分钟，转180度烤15分钟。
步骤14、出炉，轻敲声音表皮脆硬，内里空就烤好了，倒放模具里一会表皮就会回软些。