砂锅炖牛肉是大火还是小火

牛肉是一种营养富厚的食品，比猪肉还多。这表白牛肉在为身体提供能量方面起着紧张感化，下面一路来相识一下砂锅炖牛肉是大火照旧小火。

1、炖牛肉时，要先大火烧开，再转小火慢炖，一直用大火炖。

2、牛肉很难炖熟烂，盐必然要后放，在收汁时插手盐，再把牛肉炖入味。盐插手过早，会使牛肉肉质发紧，后续将难以把牛肉炖熟烂。

3、用电饭煲或者压力锅，大大能能缩短牛肉的炖制时间，熟烂得快。弱点是，味道没有效锅或者砂锅炖出的牛肉味道香。

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