食材：牛腩300克、西红柿2个、白萝卜200克、小葱3根、姜5克、大葱10克、食用油5克、料酒2克、白糖1克、盐3克。
牛腩切块。冷水入锅，加入料酒、少许姜片，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。
炒锅中油温5成热时，下入牛腩炒干水分，放入番茄翻炒至出汁，盛入砂锅中。
放入加入适量清水、糖，大火煮开转小火煮90分钟，放入盐、白萝卜，继续煮30分钟。
出锅撒上葱花即可。
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