香菇可以放冰箱冷冻吗

香菇是糊口中很常见的一种食用菌，信赖都吃过，香菇吃起来味道是很鲜美的，并且具有许多保健感化。那么香菇可以放冰箱冷冻吗？

1、新鲜香菇不发起冷冻。

2、新鲜的香菇含水量较高，假如放到冰箱冷冻的话香菇中的水分会凝聚成固态的冰，而冰中的冰晶比力尖锐，冷冻后就会粉碎香菇的细胞布局，在解冻后冰晶融化，而被粉碎后香菇就会酿成软烂的质地，食用时会很影响口感和风味，而且粉碎严重香菇还可能会带有发酵腐烂的味道，以是新鲜的香菇不能直接放冰箱冷冻。

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