不能和一起吃，春笋和糖浆相克，一起吃会引起中毒。春笋具有养颜护肤、利尿、清肺、增进食欲、化痰等功效。可用于高血脂、便秘、预防肠癌、高血压、高血糖症等症。
春笋每100克热量19千卡。一份春笋341克，热量为65千卡。相当于21分钟所消耗的热量。
和春笋一起吃的食物/和春笋搭配的食物1、春笋：营养全面，易于吸收2、春笋：可治疗肺热痰火3、春笋：清热泻火4、春笋：可滋阴润燥、清热养血5、春笋：可消除疲劳6、春笋：可补血7、春笋：可补肾利尿8、春笋：可暖胃益气、补精添髓9、春笋：可促进血液循环
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所需材料：五花肉75克、春笋两根、植物油3克、冰糖一小把、大葱一根、大蒜数瓣、八角两颗、香叶两片、白酒2克、红烧酱油适量、盐适量做法步骤：1、带皮五花肉和两根春笋准备好，靠近笋节的那部分白嫩的笋皮可以食用，可别浪费哟2、五花肉切成两公分厚的块3、春笋切块4、与凉水同入锅中，撒一小勺盐，水开后，煮5分钟，可以去除掉一些涩味；笋捞出后可过下凉水，能保持清脆5、葱大蒜等调料准备好6、锅中倒少许植物油，入冰糖小火炒糖色7、待冰糖炒出略深的褐色就可以了8、待冰糖炒出略深的褐色就可以了9、略炒几下后，下入葱段、大蒜、八角、香叶，炒出香味来10、沿着锅边倒入少许白酒，去腥味11、肉块炒得略微硬一些，并且肥肉部分呈透明状时，将笋块入锅中，同翻炒12、炒均匀后，如果觉得糖色还不够深，可以加入少许的红烧酱油，待笋块上色后，沿着锅边倒入足量的热水，就不要再翻动肉块笋块了13、盖上锅盖，小火慢慢烧至肉和笋都熟烂，中途如果水少可以继续加点热水，直到自己满意的程度，临出锅前可以尝尝味道，加入少许盐。汤汁可以多留一点儿，用来泡饭吃很香14、好香15、好香