鲜到鲜得的舟山带鱼收到了,带鱼很新鲜,肉质肥美细嫩,而且是去了头和尾,取出带鱼中段冲洗干净切段,便可烹饪,便捷省心。

主料:胡椒粉5克(腌制)、带鱼400克
辅料:盐4克(烹饪)、料酒10克(腌制)、盐4克(腌制)、白醋20克(烹饪)、料酒5克(烹饪)、清水50克(烹饪)、水淀粉10克(烹饪)、香菜一根点缀用、葱姜蒜15克(腌制)、淀粉20克(腌制)、白糖6克(烹饪)、番茄酱2勺(烹饪)
步骤1、鲜到鲜得舟山带鱼清洗干净,带鱼很新鲜,用了一半,剩下的冷冻留着下次再吃。
步骤2、把带鱼放入盆中,放葱姜蒜15克,胡椒粉5克,料酒10克,盐4克,抓匀后放入淀粉20克,腌制30分钟备用。
步骤3、锅中放入适量的带鱼,将鱼煎至两面金黄。
步骤4、锅中留底油,大火烧热,放入2勺番茄酱炒香。
步骤7、大火烧开放入6克白糖
步骤9、然后用10克的水淀粉勾芡汁,调成糖醋汁。
步骤10、把炸好的带鱼码入盘中
步骤11、然后将锅中的糖醋汁烧在带鱼上
步骤12、撒上香菜点缀一下
步骤13、鲜到鲜得舟山带鱼,看着是不是很美味,尝一尝,肉质肥美细嫩,料汁浓郁,鲜香味美,刚一上桌就被秒光。