水果和蔬菜是全方位的抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，可维护心脏及主动脉。再再加，他们没有饱和脂肪酸或胆固醇。素食**者的胆固醇水准小于肉食者[古代把礼制规定的食肉的统治者称为“肉食者”。]14百分比。外国人的饮食搭配中多是高脂和胆固醇的肉食品和乳制品，从而造成的心血管疾病是英国的首要凶手。
我们的饮食搭配中95%的农残来自于肉类食品、淡水鱼和奶制品产品(据环境保护局估算)。非常是淡水鱼，带有致癌物质(多环芳烃)和重金属超标(*，*，铅，*)，并且这种物质没法根据蒸制或冷藏清除。肉类食品和奶制品产品中也带有类固醇激素和生长激素。而水果和蔬菜的液汁中带有当然的绿色植物化合物能够协助我们身体排毒。舍弃肉类食品有利于消除身体这些使内脏**系统过载工作中而发病的内**(自然环境空气污染物、化肥、添加剂)。
一项对素食者长达七年的科学研究[一般是指利用科研手段和装备，为了认识客观事物的内在本质和运动规律而进行的调查研究、实验、试制等一系列的活动，为创造发明新产品和新技术提供理论依据。]显示信息[这个程序用于显示设备的显示信息：大小，方向，密度，分辨率和DP大小。]：素食**比肉食者大概多活15年的時间。这种科学研究获得我国健康工程(一项有关很多人口数量的饮食搭配和健康研究)的进一步确认，她们发觉，我们中国人服用高脂和肉食品很少，患癌症及心脏病和别的病症的风险性较小。
1.回绝吃荤，会导致小动物蛋白质摄入不够，即便补充了豆类食品等的大豆蛋白[大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。]，其消化吸收和运用都远不如动物蛋白的。当彻底素食**者蛋白质摄入不够时，人体内的蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪便会失调，免疫力低下、记忆力减退、贫血、消化不良便会接踵而至。
2.此外，维他命和维生素b3也因为对脂溶性维他命的非常少摄取和消化吸收而欠缺，非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]造成腹泻，除此之外还会继续非常容易觉得迟缓、皮炎席卷等。并且，蔬菜水果、黄豆、谷类中带有丰富多彩的膳食纤维素，他们一方面能推动胃肠消化吸收，另一方面，因为膳食纤维素有缓泻功效，具有了推动胃肠功能和降低了肠內容物根据肠胃的時间，也就减少大便时间间隔。
3.过多的膳食纤维素便会加快消化道里的矿物营养元素的排出来，导致身体的矿物营养元素没经消化吸收便已外流的不够。长期性不要吃动物蛋白的会导致免疫力低下。而长期的纯素餐一定会促使身体欠缺维生素b212、钙、铁、锌等营养元素，以致于对身体造成很多不好的影响。