烹制原材料主要材料干豆皮紫色洋葱。
调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]老母鸡汤一海碗、姜、砂仁一个、良姜几块、八角一枚、八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]、盐、白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、米酒、芝麻油、花椒粒、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]、辣椒油。编写本段烹调方法1、干豆皮切条，用加了盐、米酒的水焯过；2、大骨汤下锅，加姜、葱、砂仁、良姜、八角、八角茴香、盐烧开，干豆腐丝挤干水分后放进汤中，低火煮15—20分钟上下，捞起来三生三世凉凉；3、圆葱切细条，放到豆腐丝上；4、芝麻油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁着热倒在葱丝上；5、加白砂糖、盐、辣椒油翻拌就可以。
主要材料豆腐丝适当
调味品食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]适当八角1个麻椒适当八角茴香1节米酒适当芝麻油适当大骨汤1海碗砂仁1个良姜少量白胡椒粉适当白砂糖适当油辣子适当
油葱五香豆腐丝的作法
1.干豆皮切条，用加了盐、米酒的水焯过
2.大骨汤下锅，加姜、葱、砂仁、良姜、八角、八角茴香、盐烧开，干豆腐丝挤干水分后放进汤中，低火煮15—20分钟上下，捞起来三生三世凉凉
3.圆葱切细条，放到豆腐丝上
4.芝麻油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁着热倒在葱丝上
5.加白砂糖、盐、辣椒油翻拌就可以
以上的文章内容之中，我们掌握来到从有葱油干豆腐丝，*先呢！干豆丝较为干结，务必要根据制做好的米酒来开展侵泡在添加八角和桂花树皮那样可以除去黄豆之中的豆腥味[大豆特有的不良气味，即大豆腥味，一般称作豆腥味，在豆浆、豆粉、豆腐及其再制品中普遍存在。]，吃起來也是十分的美味。