戚风蛋糕对于许多烘焙喜好者来讲，可所谓又爱又恨。一般对于新手来讲，建造戚风蛋糕的失败率照旧很是大的。那么为什么做的戚风蛋糕老是会塌呢？感乐趣的网友们，下面就追随小编来相识一下吧。
1、烤制的半途不要开箱。
2、最好低温慢烤，当戚风涨高到最极点然后逐步回落与模具差不多齐平的时辰就可以拿出来了。
3、出炉后必然必然要悬空倒扣，凉透以后脱模。
一般出炉后塌掉要么是你的蛋糕没有烤熟要么是没有倒扣。
以上就是对于为什么做的戚风蛋糕老是会塌的所有内容。
为什么做的戚风蛋糕总是会塌
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