说到海口的特色美食，我介绍几个吧，实在是太多太多了，只能介绍几个有代表性的。
用大米、番茨粉为原料制成米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料，拌制而成。
海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
说到这里，简直是口水流个不停啊。。。。。
清补凉是海南人民夏天清热祛湿的佳品，基本上每个人都会吃，不吃清补凉不是海南人哦。
清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
作为以海为名、以海为生的省份，海鲜是其最亮的名片之一。因此，以海鲜入食也是我们的特色之一了。而最出名的，莫过于螃蟹粥了，简直是让人爱不释口。
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
海南纬度低，太阳直射厉害，天气非常的热。由于紫外线强，海南人基本上都是黑黑的，不如内地人白净。尤其是到了夏天，那简直了，就跟走在火炉里一样。好在海南有一种神奇的水果，肉不多而水却足，这就是椰子。在酷夏的时候，来一个冰冻椰子，那种爽真是不要不要的。不过，天气太热的时候喝冰冻的饮料不太好，喝常温的就好啦，绝对能实现解口渴更解体渴。
海南还有其它好吃的特色小吃，就不一一细说了。如果您来海南，在海口的骑楼小吃街逛一下，基本上就能吃全海南的特色小吃了。
海口有哪些好吃的美食
1、海口煎粽是海南地方风味小吃，流行于海口地区，这种粽子与普通粽子不同之处在于不用粽叶包裹，而是先蒸热糯米后再加配料，然后煎制食用，不受节令限制，可随时制作。
2、海口椰子饭，在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
3、海口海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，用米粉与十几种色味独特的佐料调制而成。现在的海南粉，在继承传统的腌制方法的基础上，吸收了外来文化，其味鲜美。
海口有很多好吃的，看你胃口喜欢什么样的美食。
海口美食有很多如：海南粉、抱罗粉、陵水酸粉、炒粉、后安粉、伊面汤、焖面、牛腩腌面、薏粑、定安粽子、猪脚饭、鱼煲、儋州米烂、清补凉等等的很多我都数不过来。
对于女生来说6块一碗份量很足能吃好，这个海南粉味道还可以，这家店开了很多年，属于那种老味道，附近居民都喜欢吃，一碗粉一碗黄豆芽汤。
2、宋记海南粉承传老店
地址：美兰区人民西里140号
3、林记天机抱罗粉店
地址：美兰区振兴南路26号
这家店也属于老店开了有10年了，主要芡汁用芝麻碎制作的，味道很香，算上正宗的粉店，而且粉也很好吃。
这家店开的也很久了，牛腩腌面味道还不错牛腩块挺多的，面条是烫熟的然后用炖牛腩汁腌面，价格有点小贵，如果偶尔一次还能接受。
第一家、南天路的邓记清补凉，劳动局旁边几步远，环境也挺好有空调，味道也不错，品种多，干净卫生可以去尝尝
海鲜第二家、老道客村路口进去二三十米，左边有一家卖文昌鸡的，味道比大酒店的都好吃，口感很鲜嫩一点都不材，还有鹅肉也相当不错，价格也实惠
第三家、府城板桥路上来，在海中这里，叉路口有个永顺超市三叉路口往府城方向，左边走二三十米，有个四川一锅香卤菜，味道比较好吃，正宗四川卤菜品种多味道正，可以去尝尝
海口好吃的美食有海南粉，琼州椰子蛊，海南清补凉，海南斋菜煲等等。
海南粉，也叫海口腌粉，是海南省海口市的特色小吃之一。海南粉是以米粉为主要原料，加入油炸花生米、豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、笋丝、炒芝麻、酸菜、葱花、香菜、老抽、蒜泥、花生油等辅料拌制而成。拌匀后，食之醇香可口，余味无穷。
琼州椰子盅，是海南省海口市的传统特色美食，以鲜椰子为盅，配以多种辅料，精炖乳鸽而成。琼州椰子盅主要制作食材有椰子、乳鸽、猪瘦肉、火腿、冬菇、加饭酒、精盐、生姜、味精、椰汁等。烹制好的椰子盅入口润滑，味道鲜美，吃起来鸽肉鲜嫩，椰香扑鼻。
海南清补凉，是海南省海口市的经典特色小吃之一。传统的海南清补凉是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成。现如今，因为食材品种的多样性，开始加入椰肉、红枣、凉粉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋头、糖水、椰子汁等多种配料。吃起来甜而不腻，爽滑润喉，冰凉可口，深受人们的喜爱。
海南斋菜煲，是海南省海口地区的传统特色美食。斋菜原为道家、佛家烹饪的以瓜果蔬菜及豆制品为主的素食菜肴，故又称寺院菜、素菜。海南斋菜煲是以海口民间传统制法为基础，略作改进配制而成。主要制作原料有云耳、冬菇、豆芽、腐竹、发菜、粉丝、水芹、甜菜、黄花菜、豆腐干、荞头、花生米、麻油、酱油、味精、花生油等。
第一市场去明润有2.3公里,要坐车.可以乘7路(原207路)在第一市场上车,在春园海鲜广场下,一共6站,明润就在对面.如果打的,6元.海口比较有名的便宜小吃：抱罗粉、海南粉、炒丁螺、椰子清补凉。主要集中在海口经济学院大门小吃街和博爱路特色美食街.三亚市胜利路光明的老鸭店经营正宗的海南四大名吃：文昌鸡、东山羊、琼山豆腐、黄流老鸭。三亚有名的小吃一条街是建设路,那里的海南粉(以海口粉为最佳)、煎棕非常有名而且便宜.