主料：土豆200克、蛤蜊150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、油适量、盐2克。
土豆去皮洗净切条。
蛤蜊放入碗中，调入盐1克搅拌，浸泡30分钟。
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
放入土豆翻炒30秒，加入适量清水焖煮5分钟。
放入蛤蜊继续焖煮。
待蛤蜊全部开壳，调入盐1克拌匀，出锅撒上葱花即可。
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