饺子的类型有许多，荠菜饺子就是个中很受接待的一种饺子，许多人城市用荠菜包饺子吃，尤其是春天的时辰。荠菜包饺子是有必然讲求的，那么荠菜包饺子要不要用开水烫一下呢？
1、荠菜要用开水焯一下。
2、荠菜属于野菜，做之前都需要把荠菜用水焯一下，虽然会丧失一部门营养和清香味，荠菜是高草酸野菜，同时另有可能有农药残留或其它污染物，为了实用宁静照旧焯一下比力卫生！
3、由于荠菜虽然好吃，可是荠菜属于十字花科植物，自己会带有一点淡淡的涩味，假如在建造肉馅的时辰把荠菜稍稍焯一下水，那么就能把其自己固有的涩味给清除掉。
最幸亏焯水的历程中倒入一点纯正的花生油，如许荠菜会接收花生油的醇香，口感越发，也能增长荠菜光彩的鲜明度，一石二鸟。