揉面过程算是做面包时最痛苦的一个环节，因为它实在太考验体力了。总有人喜欢问我，没有面包机、厨师机、更没有手揉面团的经验，就不能做面包了吗？
当然不是啦，今天给题主和大家推荐的就是一款免揉面包。比起传统方法，免揉面包利用长时间发酵增加面粉含水量和体积，除了做起来省时省事以外，还能解决没有厨师机、面包机的尴尬，是适合新手操练的基本款面包。
简单、方便、好吃、零失误，我敢保证，免揉面包是你不能错过，试过不会后悔的食谱之一。
金龙鱼高筋面粉135g、全麦粉60g、细砂糖10g、盐2g、即发干酵母3g、温水110g、蜂蜜10g、黄油10g、提子干15g、核桃碎15g
装饰：高筋面粉适量、生菜适量、千岛酱适量、熟鸡蛋适量、熟虾适量、黑椒粉适量
1、取135g金龙鱼高筋面粉加入碗中。
2、加入60g全麦粉、10g细砂糖、2g盐搅拌均匀。
3、110g温水加入3g即发干酵母，静置5分钟，让酵母彻底溶解。如果酵母不能溶解则搅拌至溶解。
4、加入10g提前融化的黄油、10g蜂蜜搅拌均匀。
5、将15g提子干、15g核桃碎倒入粉类中混合均匀，再倒入酵母混合液，把所有材料混合均匀。
6、将面团盖上保鲜膜，静置30分钟，然后放冰箱冷藏一晚，冷藏好的面团体积会比原来大2倍左右。
9、送入提前预热好的烤箱中下层，上下火180℃烤30-35分钟，直至面包呈金黄色。
10、烤好的面包取出，彻底晾凉后切片。
11、在面包片上铺适量的生菜、挤上少许千岛酱，再铺上熟鸡蛋、虾，表面撒上黑椒粉就是一个简单又不失精致的开放式三明治啦。
12、人靠衣装，佛靠金装，认真拍个照片吧~
1、因为每个人的烤箱都不一样，温度和时间仅供参考。
2、这款面包不用手工揉面，一个和面盆加一把刮刀，拌拌面团、整整造型即是要做的全部工作，其它的就是等待。我们可以提前一个晚上拌好面团，第二天上午烤，不需要占用大段时间，特别适合周末做早餐。
3、如果想要这款面包的口感更加柔软，可以在面团回温后继续发酵半个小时。