主料：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克辅料：姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙
锅中加冷水煮开加料酒、猪耳朵去腥味捞出洗净。
锅中倒少许油，加入卤料包、老抽、生抽、冰糖、花椒、小葱、猪耳朵加适量清水大火烧开转小火煮30分钟。
然后捞出切片，放入碗中备用。
锅中倒水烧热，放入芹菜和胡萝卜焯水断生捞出备用。
碗中放入姜、蒜、生抽、麻油、胡萝卜、芹菜、红油搅拌均匀。
最后撒上葱花即可。
凉拌猪耳朵怎么做凉拌猪耳朵做法是什么
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