可以。但是傻逼的微信 jssdk 调用微信拍照接口，图片需要先上传到微信服务器，然后你的服务器再去微信服务器上下载，如果你乐意让微信拿到用户的图片，这就无所谓。
也可以用 input type=file accept="image/*" ，让用户点一下调起系统自带的选图/拍照功能，这样可以直接获取到文件 blob ，我不知道微信里能不能用，需要试一下。
一般比较有难度有技术量的比较好一点，比如前端。前端一般人如果没有计算机基础的话学起来是比较难，并且也不会很容易找到工作。
剪辑的话每个人都可以去学，可能在工作方面，竞争力比较大，因为学的人也比较多。
物以稀为贵，当你会了别人不会的一些技术类的知识，那么就比较有价值。