内腰和外腰的区别是什么

羊肉是一种很是受人接待的一种食材，而羊肉的好吃部位很是多，个中，羊腰子是滋补极品，很是受人喜爱，而羊腰子分为内腰和外腰子，那么内腰和外腰的区别是什么呢？

1、两者部位差别，内腰指羊的肾脏，又称内肾，外腰指羊的睾丸，也叫羊蛋。

2、颜色差别，内腰是赤色的，外形是腰果形的。外腰是白色偏一点粉色，外形是一头带突起的椭圆形。

3、气息差别，羊的外腰膻气息大，需要通过添加大量调料，隐瞒住羊外腰中一大部门腥味，而内腰没什么味。

4、口胃差别，一般烤外腰比烤内腰要好吃，烤外腰比烤内腰的口胃要重。

5、做法差别，外腰更适合口胃重一些的烹调做法，像常见的有红烧、酱卤等，内腰可以煮汤、小炒，也可以煎炸、烧烤。