主料：土豆一个、胡萝卜一根
辅料：肉丁80g、葱姜蒜够用就行、花椒8粒、八角两个小瓣、香叶一片、味极鲜一勺、蚝油半勺、盐适量克、鸡精半勺、油一汤匙
步骤1、备菜肉丁（买的切好的）胡萝卜丁、土豆丁、（大家都会吧？先切成厚片，然后切成粗条，再切成丁丁就可以啰）蒜片，姜片，两片八角花瓣（看图）几粒花椒，以前，香叶，葱花（假装有……我忘了买了……）
步骤2、先把肥肉丁丁的油炒出来哈
步骤3、把瘦肉丁翻炒至变色后，烹一点料酒，倒入配料进行翻炒，我今天放的油有点少……再然后放味极鲜和蚝油炒一下
步骤4、然后先倒入胡萝卜丁，翻炒下～再放入土豆翻炒
步骤5、倒入多半碗水，没过食材就可以了（不要纠结凉水热水，我用的凉水因为比较方便，当然热水会更好一点）。大火烧开后转中小火，放一丢丢盐，盖盖儿炖一会儿
步骤6、尝个丁儿，软了就大火收汁，放点鸡精就可以出锅咯
花椒可以煸炒后拿出来，我刚刚吃的时候吃到好几个花椒……