在立秋后吃黄瓜是最佳的养生食物，黄瓜本身富含大量的维生素C和矿物质含量。人体如果摄入的话，能够有效的改善免疫力，还能预防因天气温度变化而引发的流行性感冒。而且秋季还是食物成熟的季节，这时候的黄瓜不仅价格便宜，而且质量还相当不错，是不可多得的蔬菜选择。更重要的是，黄瓜的吃法种类也很多，不仅可以生吃，还能凉拌，炒熟，而且无论哪种吃法，营养价值保留得还和以前一样好。除此之外，与黄瓜相似的是西红柿，它的营养价值也是非常高的。在立秋以后吃几个西红柿，不仅能够补充人体所需，而且还能美容养颜。
在立秋以后向大家推荐吃茄子，真所谓夏季的时候摘茄子，冬季的时候吃茄子，在这个时候吃茄子是一个最好的选择。跟重要的是多吃茄子，可以有效的祛除体内的湿气和火气，而且还能去除秋燥。在秋天里，刚刚成熟的茄子，被人们叫做为秋茄，不仅口感十分的清爽，而且还带有与其他蔬菜不一样的的清香。在中医典籍中曾经有过记载，茄子本身性属凉，而且味道甘甜，如果经常吃的话，有清热解毒，消肿止痛，活血通络，润肠通便的效果。更重要的是它本身含有大量的营养物质，尤其是维生素p。这种维生素p不仅能够预防各种心脑血管疾病，而且还能够促进人体的血脉流动，能够有效缓解高血压，高血脂，冠心病等疾病。
在立秋以后吃一些秋梨和葡萄是非常不错的选择。在秋天本来就是瓜果蔬菜成熟的季节，而秋梨和葡萄就是其中的一种，如果能够好好的把握的话，不仅可以养阴润肺，而且还能护养嗓子，尤其是对那些靠嗓子工作的人来说，尤为不错。而且吃葡萄还能美容养颜，对女性皮肤有非常不错的护养效果。