芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食物,有香味,作为调料食用。按照所接纳的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱,那么芝麻酱保质期多长时间?

1、开封后的芝麻酱能生存一个月,芝麻酱开封后要放进冰箱冷藏。芝麻自己就含有大量的油脂,在加工历程中还会插手较高剂量的氢化油或饱和脂肪酸。
2、在没有开封的环境下,芝麻酱可以常温生存,而开封后假如直接放在室温下,则很容易滋长细菌、霉菌及其他微生物,一打仗了空气后芝麻酱含有的多不饱和脂肪酸在含水状况下更容易氧化,使其风味变差,营养身分削减,
3、糜烂或酸败发生的有害物质增长,以是芝麻酱开封后要冷藏,低温在很大水平上会抑制细菌的繁殖,也会减慢脂肪氧化的速率。开封后的芝麻酱尽量不要久存,最幸亏一个月内吃完。
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