辅料：面粉250克、馅料：、猪肉350克、葱姜末适量、芝麻油20g、生抽10克、盐适量、鸡蛋一个、菠菜一小把、木耳一小把
步骤1、锅里放一点小苏打烧开热水，菠菜焯水，打成泥，过滤出135g的菠菜汁
步骤2、提前揉好两个光滑的面团，醒发40分钟
步骤3、肉馅里放入除了蔬菜以外的所有调料，顺着一个方向搅拌到有粘性
步骤4、菠菜和木耳焯水，菠菜记得挤干水份再切碎，再放入肉馅里搅拌均匀
步骤5、我加的蔬菜稍微多点
步骤6、面团醒好以后开始擀，白色揉成圆柱体，绿色擀成薄片，铺在下面
步骤8、切成小剂子，擀成边缘薄，中间厚
菠菜焯水记得加入一点点小苏打
135g的菠菜汁一般用90g的菠菜叶即可