糍粑鱼，是具有浓重的湖北乡土气味的传统名菜，属于鄂菜系。建造时以鱼肉为主料，颠末腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地域人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。那糍粑鱼食谱营养有哪些呢？
1、鲤鱼：鲤鱼含富厚优质卵白，人体消化接收率可达96%，并能供应人体必须的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以康健长命。
3、鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功能，对各类水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
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