具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
苹果，最好选外表为条状红的，称条红，而且红里面有一些。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
苹果的成熟度可通过手捏判断，以软硬适中为好。掂重量，形大量轻，则肉质松绵。形小过重，可能是僵果。
新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观。
成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存。未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩。过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。
苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
绚丽多姿的酸菜饺子