西米,颗粒晶莹剔透,进口爽滑,能使皮肤恢复自然滋润,还能促消化。常吃的甜品冷饮中,经常会用到西米。那么西米怎么煮不会粘在一路呢?

1、洗濯。西米属于淀粉类食物,在水中浸泡时间过长,容易让西米散开,会导致制品西米颗粒过小。以是西米只需要用净水冲洗去外貌的浮粉就可以了。
2、滚水下锅。煮西米必然要开水下锅,水量约为西米的4-5倍,水开后倒入西米,而且需要不停搅拌,不然的话容易成块且容易烧焦,直到边沿透明,中心有白点,关火焖10分钟,当西米完全出现透明状况时,就可以出锅了。
3、快速冷却。西米吸水过多就容易粘连在一路,假如强行从锅中取出,会让西米分裂,这时需要大量地插手凉开水,使西米快速冷却,轻轻搅动,就会变得粒粒分明晰,然后取出沥去多余的水分即可。
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