不能和一起吃，笋瓜和花菜相克，一起吃破坏维生素C的吸收。笋瓜具有润侯止喘、调理肠胃、减肥等功效。可用于支气管炎、食欲不佳、脾胃虚弱、哮喘等症。
笋瓜每100克热量40千卡。一份笋瓜294克，热量为118千卡。相当于118分钟所消耗的热量。
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所需材料：笋瓜1个、鸡蛋1个、火腿肠1个、大蒜适量、盐适量、胡椒适量、鸡粉适量做法步骤：1、笋瓜一个去皮切丝2、切好的笋瓜丝用少许盐腌制一下挤去水分3、火腿肠一支切细丁4、鸡蛋一个打散加入火腿丁拌均匀5、平底锅加少许油把拌好的鸡蛋倒入锅内摊成鸡蛋饼6、鸡蛋饼切小块7、坐锅热油下蒜煸香8、先倒入笋瓜丝翻炒一下，再倒入鸡蛋块一起翻炒9、依次调入盐胡椒鸡粉炒至笋瓜丝棉软出锅10、清香爽脆的鸡蛋炒笋瓜装盘食用
黄花菜猪肉馅锅贴