不能和一起吃，春笋和红糖相克，一起吃形成赖氨酸糖基，对人体不利。春笋具有补血益气、健脾、清肺、化痰止咳、利尿等功效。可用于高血糖症、便秘、高血压、高血脂、预防肠癌等症。
春笋每100克热量19千卡。一份春笋341克，热量为65千卡。相当于 8分钟所消耗的热量。
和春笋一起吃的食物/和春笋搭配的食物1、春笋：可滋阴润燥、清热养血2、春笋：可补肾利尿3、春笋：可暖胃益气、补精添髓4、春笋：可补血5、春笋：清热泻火6、春笋：可促进血液循环7、春笋：营养全面，易于吸收8、春笋：可消除疲劳9、春笋：可治疗肺热痰火
所需材料：猪小排6克、春笋1克、老酒适量、盐适量、生抽适量做法步骤：1、仔排泡去血水。2、春笋切滚刀块。3、仔排入压力锅，加适量老酒，上汽后改微火压1分30秒关火焖5分钟。4、打开压力锅盖子，开大火烧开，加入春笋。5、再次烧开后加适量盐和生抽转小火烧半小时。6、简简单单，原汁原味的仔排烧笋出锅啦！