猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材，尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。
猪排能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，它们具有很强的补血功效，可以有效应对身体贫血。
猪排有滋阴壮阳和益精补血的功效，正在备孕期的夫妻可以在饮食中增加一些瘦猪肉，可以增强体质，达到更好的备孕效果。
猪排有补肾养血和滋阴润燥的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润，利二便和止消渴等症。
1.猪排的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪排富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材。
4.猪排中维生素B1含量丰富。猪排中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
适宜于，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。