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南瓜去皮后切成小丁,猪肉切末备用。
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大米洗干净,跟党参一起放入电饭锅中,加入半锅水,用煮粥键将大米煮至开花。
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大米开花后,将南瓜丁和瘦肉一起放入大米粥中,将肉末划散,盖上锅盖再煮半个小时即可。
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粥煮好了,南瓜有淡淡的甜味,不用加什么调料就很好吃了,稍微放点盐做成咸味的也是非常可口哦。
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香甜可口的南瓜粥,凉吃热吃都很美味呢,甜口的、咸口的,根据自己的喜好调节即可,我喜欢直接吃,淡淡的南瓜甜味就很开胃了。这道南瓜粥,贵在坚持哦,不过要注意,并不是所有的人都可以吃的,发烧的人不能吃南瓜,因为南瓜是热性食物,在发烧期间食用南瓜会不利于退烧。咽喉肿痛的人食用南瓜会加重病情。
养胃黄金粥的做法
俗话说:“夏季脾胃好,秋冬没烦恼。”这款《咸蛋黄小米粥》是我比较喜欢的一款,吃起来清香甜润,咸香适宜,一口气能吃一大碗。经常吃能健脾补胃,安神清心。夏天食欲不振的时候,我就就会煮它来吃。我一般都用小黄米煮粥。它的'价值堪比黄金的,它得天地之气最全,得土地最厚,《本草纲目》曾这样记载它:益丹田,补虚损,开肠胃。它就是被称为“食物黄金”的小米,因营养价值高,对人如黄金一般重要又得名为“黄金米”。产地不同,营养价值也不一样,所以选择小黄米很重要,不仅看质量,还要看颜色和产地。主养肾气,益丹田,补虚损,开肠胃。有肾病者宜常食,脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。小米性味甘咸凉,入脾、胃、肾三经,具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。小黄米是我们日常的主要食材,多用在早餐和晚餐。
我爱吃咸鸭蛋,每次看到就买10元,因为这样买比较划算,6个或者7个,早餐切四瓣,搭配白米粥或者小米粥真是棒极了了,咸香四溢,把淡淡的粥也变的有滋有味了,在没有胃口的也有食欲了。有人说咸鸭蛋高胆固醇,好多人都不敢吃,其实搭配好了,尝尝也无妨,不要一听说高胆固醇的都敬而远之,看都不看一眼,太多禁忌了反而不好,我虽然也有忌口,但是真的没有那么恐怖,尝尝都不行。我就是少吃而已,尝尝是必须的,要不那么多美味不吃,对于吃货来说太残忍了。
主料:咸鸭蛋、小黄米辅料:枸杞
做法:1、小黄米洗洗,最好用小黄米,这样味道好,颜色亮丽还出米油
2、把枸杞洗洗,用凉水浸泡几分钟,再次洗洗
3、把小黄米加砂锅里,加水,建议不要用铁锅和铝锅,最好用砂锅煮,这样味道才鲜美
4、大火烧开,转小火煮十几分钟,可以勺子搅拌几次,一定煮到小黄米浓稠出米油的那种地步,这样鲜香
5、咸鸭蛋去壳,用勺子把蛋黄压碎
6、加进砂锅里,不停的用勺子搅拌均匀,不要糊锅底,值得搅拌煮的小黄米和蛋黄融合了
8、煮2分钟即可出锅了小贴士1、小黄米一要小火熬制出米油,出香味浓稠2、加了蛋黄以后,不要煮的糊锅底了,要不停的搅拌均匀
“空山新雨后,天气晚来秋”。出伏之后一年中最热的天气就此谢幕,迎来了真正的秋天,至此之后暑散凉生,气候一天比一天凉爽,但还有不少人依然喜欢“秋行夏令”,继续吃冷饮、西瓜、吹空调等,人们还没有从夏季饮食中调整过来,肠胃比较孱弱,多吃一些易消化的食物,所以入秋之后养胃润燥的粥品是绝佳的选择,还能添加不同的食材来补充各种身体所需的营养。
金黄色的玉米是秋季慷慨的馈赠,据《本草纲目》记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃”,其中含有维生素E和玉米黄酮、膳食纤维等,是当之无愧的“天下第一黄金主食”,而小米熬煮成粥又有“黄金粥”的美誉,因此将小米和玉米糁这两种食材加入百合和枸杞熬煮成粥,可谓是实打实的秋季“黄金粥”,鲜甜营养,出锅之后撒上些许玫瑰花碎,丰富口感又美观,做到应季而食,为入秋打好基础。
所需食材:小米60克、玉米糁60克、百合适量、枸杞1小把、冰糖适量。
1、小米放入流动的清水下淘洗干净,加入没过小米的水浸泡20分钟,百合用水清洗后,放入清水中浸泡半个小时,枸杞放入清水中浸泡10分钟,至枸杞被泡开。
小贴士:食材浸泡后,这样可以节省时间,而且小米也更容易煮出米油。
2、砂锅中加入3碗清水煮沸后,加入准备好的玉米糁,继续煮5分钟左右。
3、将小米与浸泡小米的清水一起倒入砂锅中,开大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
小贴士:小米下锅煮开后,在煮的过程中很容易溢锅,这时可以在锅中加入2滴食用油,这样粥就不容易溢锅了,而且也不会影响口感。
4、加入浸泡过的百合,煮15分钟左右,这时的百合已经比较绵软了,加入枸杞和适量的冰糖,搅拌均匀使冰糖完全溶于粥中,即可关火出锅,可以点缀少量的玫瑰花瓣,增加玉米糁小米百合粥的美观。