不能和一起吃，胡瓜和青椒相克，一起吃破坏维生素C。胡瓜具有抗肿瘤、清热利水、降血糖、减肥强体、解毒消肿等功效。可用于身热烦渴、小便不利、风热眼疾、湿热黄疸、咽喉肿痛等症。
胡瓜每100克热量15千卡。一份胡瓜340克，热量为51千卡。相当于 17分钟所消耗的热量。
和胡瓜一起吃的食物/和胡瓜搭配的食物1、胡瓜：可助消化2、胡瓜：可降血脂3、胡瓜：可营养丰富4、胡瓜：可均衡营养、减肥瘦身5、胡瓜：可利于身体健康6、胡瓜：可清热解毒7、胡瓜：可减肥塑身8、胡瓜：可消火利尿9、胡瓜：润肠通便10、胡瓜：可清热利尿、健脾益气11、胡瓜：可保护肝肾
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所需材料：胡瓜1个、海虾10条、三层肉随意、盐巴少许、大蒜少许、鸡精少许做法步骤：1、海虾，剥壳，对半切开，去虾线，用盐巴腌制一会。若是海虾干则提前半天泡发。2、胡瓜去皮，对半破开，用铁瓢羹把中间有籽的地方全部挖掉，剩余的瓜肉部分切成块。3、用一个带盖的小汤盆，加入一些清水煮开。4、三层肉煎熟，把多余的油盛出来，这样不会太油腻。5、煎干的肉放入汤盆中和清水一起煮。6、猛火，把虾肉过火炒香，先放一边待用。7、发火、热油、加入蒜少许，把胡瓜过油炒香加点盐巴，胡瓜炒熟变色，再放到汤盆里，盖上锅盖电磁炉大火一直煮到胡瓜软透，大概电磁炉煮15分左右。8、加入虾仁，电磁炉转小火继续煮5分钟，如果是虾干，可以再炖久一点点，调味即可。大人吃可以适当加些鸡精，小孩吃可以不用加。