玫瑰红豆酥,弥漫着爱的浪漫

2025-03-01 22:43:01 浏览

给心爱的人做一份玫瑰红豆酥吧,没有鲜花的情人节一样弥漫着浪漫的味道!

红豆酥,弥漫着爱的浪漫

主料:金龙鱼低筋小麦粉90克、安佳黄油75克

辅料:奶粉35克、糖粉20克、盐1克、全蛋液25克、红曲粉3克、低糖红豆沙162克

步骤1、备好主要材料。

步骤2、先将黄油软化搅拌成膏状。

步骤3、结块的糖粉最好过筛一下。

步骤4、软化好后加入糖霜翻拌一下,以免一会儿打发的时候会飞溅出来。打到黄油蓬松发白,分两次加入蛋黄,搅打至完全吸收后即可。

步骤5、加入过筛好的低粉、奶粉和红曲,揉成光滑的饼皮。

步骤6、揉好的饼皮平均分成9个,每个28克,红豆沙每个18克。全部揉圆后放入冰箱冷藏10分钟。

步骤7、按扁饼皮,将红豆沙馅放入饼皮用虎口往上推,收口要朝下。揉圆后放入50克的玫瑰花月饼模具中,按压成型。

步骤8、全部压好依次摆放在烤垫上面。

步骤9、烤箱提前预热10分钟,中层160度20分钟。

步骤10、烤好了放在网架上晾凉。

内馅可换成其他自己喜欢的。

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