
1 把除黄油以为的其他材料放入厨师机内揉面
2 揉至面团形成一层较厚的薄膜,加入黄油继续揉面
3 观察面团,中途取出一小团面团检查,如果能拉出比较薄而不易破的薄膜即可
4 面团放到干净的打蛋盘,盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍大,用手蘸少许面粉,插入面团中,小孔不会立刻回缩。面团发酵好了
5 发酵好的面团取出排气,分成6个同等大小的面团,滚圆盖上保鲜膜静止10分钟
6 取出其中一个面团排气、滚圆放到阳晨汉堡模具的进行二次发酵
7 面团发酵至原体积的一倍大,表面轻涮一层薄薄的蛋液,撒上芝麻
8 把面包胚放入预热好的烤箱,180度上下火20分钟左右
9 现在准备制作夹馅,鸡腿2个清洗干净
11 锅内加入调和油烧热,把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄,关火盖上锅盖利用锅中的余热闷5分钟
12 汉堡中间切开,分成2份,垫上芝士、再把煎好的鸡腿肉放上去、放一层蔬菜
13 最后把上面一层面包盖上即可
14 不管是早餐或者下午茶都是不错的选择
1、建议液体类预留5~10克出来,根据面粉的吸水性添加。2、烤箱给出的温度只是参考,具体还要根据自己家烤箱调整。
1、建议液体类预留5~10克出来,根据面粉的吸水性添加。2、烤箱给出的温度只是参考,具体还要根据自己家烤箱调整。