常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退,用鱼头来煮汤喝,还具有补中益气、养血生津的功效。你想了解鱼头汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

鱼头汤的做法步骤
2.将花生洗净,浸泡1小时。
3.将红枣和桂圆肉洗净,灼烫一下。
4.热油锅,放入姜片和鱼头,煎至双面微黄。
5.倒入滚烫的热水,旺火煮5分钟。
6.全部倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚后,关火。
7.整锅倒入电炖锅中,放入浸泡好的花生。
9.炖2.5小时左右,即可断电。
10.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用。
乌江鱼头、佛手瓜、枸杞、姜、盐
1、佛手瓜去皮去囊切片出水备用。
2、乌江鱼头一个,洗净后撒盐涂匀备用,
3、姜小半个,刮片拍扁,
4、枸杞一把,泡水备用。
5、在油锅里爆香姜片,然后放鱼头煎香、煎透,撒入约10ml酒去腥,然后盏入约2升水,煮滚以后就可以放入佛手瓜和枸杞子了。中火煮约20分钟后,煮至佛手瓜软身即可。调味上锅了。
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