1、百香果洗净，用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷藏。可保存两星期左右。
2、百香果，西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6~13厘米，宽8~13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4~4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1~1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5~3厘米；花瓣5枚，与萼片等长；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1~1.2厘米；雄蕊5枚；花药长圆形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒状；浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形，长5~6毫米。花期6月，果期11月。