经常做菜吃的猪肘子[肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。]，里面的小肘子是哪个[“哪个”是韩国SM公司歌手BoA的一首歌曲，也是她值得纪念的第20张单曲。]部位[ 部位 bùwèi 1.面目或人体某部分的位置。]？
是猪的前腿，或者后腿的部位。前腿的猪肘子可以做红烧[红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。]肘子、菜心肘子、红焖肘子等，真的[ 词语含义【词语】：真的【注音】：zhēnde【释义】：1.]猪全身都是宝，肘子这道菜[道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。]真的是好吃，要是做出来的口感油而不腻，那就真的是一手做肘子的好手艺了。猪腿的后肘子就适合[合适，适用，适当，切当，精当，相当，适宜，合宜，得宜，正好，确切，贴切，妥帖，熨帖，平妥对头，对路，得体，对劲，方便，适度，适量，适中，恰宜，当适，有分寸，恰如其分，恰到好处，适可而止，宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]做猪蹄[猪蹄又叫猪脚、猪手。]筋煲汤[餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。]喝，这道菜也是非常出名。
猪的小肘子是哪个部位的问题，就是猪的前后腿部位。有猪的前肘子、后肘子。前肘子和后肘子适合做的菜的类型不一样。猪的前肘子适合做红烧、扒、酱、焖、卤、汤。后肘子更适合做煲汤喝。就是你经常能喝到的猪蹄汤，就是猪的后肘子加清水还有其他的调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]做出来的汤。