红枣补中益气、养血安神，并且富含铁元素，可以促进血液轮回，是冬季上佳的滋补品。但红枣种类许多，巨细、颜色不尽沟通，怎么挑选呢？各人接着看下文就知道了。
1、表皮褶皱少的新鲜：新鲜的红枣比力丰满，果皮上褶皱较少的一般是昔时产的。并且，好的红枣表皮颠末擦洗后很光明。
2、颜色越深的越甜：不少人误觉得枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但实在枣一旦被摘下，其表皮的颜色转变很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3、顶端有柄的没蛀虫：红枣的含糖量凡是在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注重了，假如再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感受果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
4、糖精枣分辨品尝就可以了：尝，这是最直接的措施。浸泡过糖精的枣子表皮都是甜的，用舌头舔一舔，就能明明感受到甜味，咬开枣子后，枣子的表皮会比果肉还甜，有的甜得发苦。而天然红的枣子表皮是没有甜味的。
5、形状：天然红的枣子向阳的那一面呈赤色，背阳的那一面呈青色，赤色和青色之间过渡天然，过渡部门是黄色。但糖精枣有的是整个都被泡为赤色，有的只是部门浸泡在糖精水中酿成赤色，没有被浸泡的部门照旧青色，因此，整个枣子青红分明，两色之间有一条明明的分界线，赤色和青色之间没有过渡的黄色。
以上的就是关于挑选优质的红枣有什么技巧的内容先容，但愿谜底可以帮到你。