鱼香茄子，无鱼而香，有鱼之味，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名。现在就用格瑞美厨来复刻这道美味吧~
主料：姜片10克、大蒜2瓣
辅料：小葱白5克、泡椒10克、油25克、豆瓣酱15克、番茄酱15克、茄子350克，切长条、生抽15克、葱花5克、盐5克、糖5克、醋10克
步骤1、主锅安装搅拌钩，加入姜片、大蒜、小葱白、泡椒、食用油、豆瓣酱和番茄酱，设置3分钟120度速度L爆香。
步骤2、加入生抽、醋、盐、糖、葱花和茄子条，设置6分钟105度速度L启动烹饪。
步骤3、结束后盛出即可食用。
鱼香茄子|格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
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