主料：猪肋排500克、白糖30克
辅料：味达美清香米醋30克、味达美味极鲜10克、味达美冰糖老抽10克、味达美臻品料酒20克、盐3克、白芝麻少许
步骤1、猪肋排：500克，白糖：30克，味达美清香米醋：30克，味达美味极鲜：10克，味达美冰糖老抽：10克，味达美臻品料酒：20克，盐：3克，白芝麻少许
步骤2、1，肋排斩成3-4cm长条
步骤3、2，切好的肋排放入大碗中加入少许糖，盐，倒入料酒拌匀后腌制半小时
步骤4、3，锅中放油，下排骨下锅煸炒2-3分钟后断生盛出
步骤5、4，锅底留油，下白糖，炒糖色
步骤6、5，倒入生炒过的排骨，开中火快速翻拌上色
步骤7、6，烹入米醋下锅翻拌均匀
步骤8、7，加入热水，没过排骨
步骤9、8，开始调制红烧汁
步骤10、具体配比如下：味达美味极鲜10克：味达美冰糖老抽10克：味达美臻品料酒20克=1：1：2，搅拌均匀即可
步骤11、9，将调好的红烧汁倒入锅中，翻拌均匀大火烧开后换中火焖烧至熟
步骤12、10，最后再烹入少许味达美清香米醋，翻拌均匀后大火收汁
步骤13、11，最后加盐调味，出锅前撒少许白芝麻即可
美味有技巧，有“汁”则有味，学会味达美红烧汁：味达美味极鲜：味达美冰糖老抽：味达美臻品料酒=1：1：2，掌握这个精准配比比例，来自专业名厨们的配方，百分百好用，好吃！红烧汁与味达美清香米醋相结合，轻松带你调出糖醋风味的菜肴，可以用来制作酸甜口的糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋虾等等，分分钟就可以让你快速学会，一招“汁”定，秒变大厨！快来一起学学吧~