鸡胸肉怎么腌制才嫩不干柴(鸡肉怎样腌制又嫩又滑)

2023-08-08 22:03:44 浏览

鸡胸肉是鸡身上非常嫩的一块肉,虽然很嫩,但是如何处理不当,也就是在烹制的过程中做的不对头,那么鸡胸肉怎么腌制才嫩呢?

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1、滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机酸,能够令鸡肉纤维断裂,吃起来更嫩。

2、加入一个鸡蛋。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋,能够令鸡胸肉更嫩。

3、生粉。生粉的主要成分其实就是淀粉,主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等,腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩,因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩。

以上就是关于鸡胸肉怎么腌制才嫩的介绍了,希望可以给到大家一些参考。

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