基围虾和茄子可以一起吃，一起吃营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用。基围虾和茄子这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
基围虾具有提高性欲、提高性功能、通乳、帮助消化、增强性欲等功效。可用于体倦、肾虚阳痿、腰膝酸痛、畏寒等症。
每100克热量101千卡。每100克热量18千卡。一份基围虾367克茄子356克，总热量为435千卡。相当于54分钟所消耗的热量。
基围虾不能和什么一起吃1、基围虾：性味互相抵触，降低营养价值2、基围虾：生成有毒物质3、基围虾：香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意4、基围虾：耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康5、基围虾：同吃会引起痢疾6、基围虾：生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等7、基围虾：易引起消化不良
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所需材料：茄子适量、西兰花适量、基围虾适量、五花肉适量、辣椒适量、大蒜适量、洋葱适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量做法步骤：1、花肉切片，茄子清洗干净后切条状2、西兰花洗净后去根掰成小块，辣椒切碎、洋葱切丝，蒜切片，姜切丝备用3、基围虾剪去虾须、挑去沙线，用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟4、平底锅中放一小勺油，烧热后将茄条放入锅中，转小火慢慢煎，中途翻面，直到茄子煎熟5、将西兰花放入开水锅焯烫3分钟，水里放半小勺盐、一滴油6、另起锅放少许油，油热后将肉片下锅煸炒，加半小勺料酒、半小勺生抽，7、将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中，和肉片一起煸炒，8、倒入腌好的鲜虾翻炒，最后加入茄条和西兰花，加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味，翻炒均匀即可出锅