包子是比力受接待的一种面食，它的口胃富厚，馅料多样，吃起来香软适口，味道很不错，深受人们喜欢，许多人城市在家做包子吃。但包子蒸出来为什么发黑呢？
1、包子皮薄。包子的皮很薄，内里的馅料有许多油。蒸熟之后，内里的油会渗透来，包子皮就会变色，以是做出来的包子颜色会变得很暗，不会影响食用，照旧可以吃的。
2、面粉的问题。做包子是用本身磨的面粉，那么做出来的包子颜色会比力深会发黑，而用含有增白剂面粉做出来的包子颜色会很白，不会发黑。这是面粉性子的问题，是不能改变的。
3、揉面不到位。揉面是一项功夫活，必然要用力揉，如许揉出来的面团才会平滑，包子才会细腻皎洁，假如揉面不揉好，包子的颜色就容易变黑。
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