(风叔的厨房)养胃又美味的猴头菇饼干

2025-03-01 23:00:50 浏览

早几年,某公司推出了猴头菇饼干,我特喜欢吃,三天两头去超市购买老婆提醒我,既然喜欢吃,何不自己尝试着做。根据猴头菇饼干的大至配方,结合我几年来做饼干的心得,经过几次尝试,制作出自己独特配方,且十分美味的猴头菇饼干。片头图片,是后来没有用裱花器,直接用手工制作的,所以形状有所区别

风叔的厨房养胃又美味的猴头菇饼干

主料:低筋粉210克、猴头菇粉20克

辅料:黄油160克、糖粉110克、淡奶油30克、鸡蛋液50克

步骤1、先将猴头菇用清水泡发。

步骤2、挤干黄水,切片。

步骤4、将其磨成粉末。

步骤5、过筛,去除粗糙颗粒。

步骤6、将210克的低粉和20克的猴头菇粉搅拌均匀待用。

步骤7、将黄油160克打发后,110克糖粉分三次加入,然后加入30克淡奶油,打至膨松状态。

步骤8、分次加入50克鸡蛋液,继续打至膨松状。

步骤9、将搅拌好的低粉分数次加入打好的黄油糊中,用橡胶棒搅拌均匀。

步骤10、用裱花器将其裱成饼干装,放入已经预热好的烤箱内,180°,15分钟。

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