简介莽吉柿（学名：GarciniamangostanaL.），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。
山竹性偏寒凉，具有降燥、清凉解热的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
需要注意的是，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。
莽吉柿忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
女子或有寒性痛经者勿食。
莽吉柿营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老；不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食；也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
【材料】木瓜半个，牛油果1个，番石榴半个，山竹3个，苹果半个，山楂4个，小金橘1个，菠萝1/4个，酸奶1盒，苦菊1棵，食盐2汤勺
【做法】准备好用来DIY水果沙拉的食材~淡盐水洗净水果~牛油果用水果刀一切为二，分别切片状~小金橘横切薄片，放一旁备用~每个山楂皆一切为四，去核后置于一旁备用~山竹小心剥开，取出可食部分~木瓜去皮后一切为二，去籽待用~取一半木瓜，从中间切开~小心切丁，因木瓜肉质比较软，所以切时手法要轻，不然丁丁就不漂亮了哦~番石榴取一半待用~小心切丁备用~哥哥带回的番石榴很成熟，肉质太软，切时好费神儿啊~苹果取一半，切半月片状~从中切开，放一旁备用~取1/4盐水泡好的菠萝~切约30度角的扇状片儿~将所有切好的水果放入洗净的漂亮容器中~苦菊一棵，洗净~将苦菊叶一片片撕开，放入容器中~淋上原味儿酸奶~用筷子或叉子小心拌开~春色撩人食春味，伊人倚栏色可餐~一道开胃补水的低脂水果沙拉做好了，大家可还喜欢吗？室内光线一般，但是拍出来依然很美呢，舍不得下口了~