教你这样做羊排,手抓羊排的做法

切好羊排肉,其实我还买了块羊腩肉,有点肥肥的,香极了!
羊排中倒入冷水,加料酒、花椒(去膻味),同煮,开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。
调料很简单,葱姜是少不了的,听说放柠檬(橘子皮亦可)可以去膻味,八角、香叶少许(也可以不放,不然香料的味道会抢了羊肉的鲜香,不放味道更清淡)
焯过水的羊肉放入高压锅,加入调料,炖一个小时即可,出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面,热气腾腾的来一碗香喷喷的羊排,不失为夏季的一大享受!
羊排切块起锅烧油下羊排煎至金黄下调料加水中小火炖四十分钟
在家这么做羊排,味道才是最美味的。
大厨教你羊排这样炖最好吃,做法简单,味道浓郁