蓝山咖啡是世界上*优越的咖啡，且产量较少，蓝山山脉位于牙买加[牙买加（英语：Jamaica），是加勒比海的其中一个岛国。]岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆[咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。]非常重要，**熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。
*好的蓝山咖啡无疑是*好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应，但并不能保证该咖啡有*好的风味[风味，汉语词汇。]。还有，这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它*好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点不符了，所以体现风味就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。真正的蓝山咖啡是由当地*好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样回味无穷。
绿山咖啡(GreenMountainCoffeeRoasters)公司成立于美国，总部在佛蒙特州[佛蒙特州是美国东北部新英格兰地区一州。](Vermont)，创立于1981年，并已于1993年9月起在那斯达克全球精选市场(GlobalSelectMarket)上市。
虽然相对于星巴克(Starbucks)，绿山咖啡走的是低价咖啡路线，但绿山咖啡仍在环保倡议上有相当作为，不但推出有机认证咖啡，也自2002年起同意出售经过认证的公平交易[公平贸易是一个基于对话、透明及互相尊重的贸易活动夥伴关系，志在追求国际交易的更大公平性，以提供更公平的贸易条件及确保那些被边缘化的劳工及生产者的权益（特别是南半球）为基础，致力於永续发展，公平贸易组织则积极的参与支持生产者、认知提升及志在改变传统国际贸易习惯的专案等活动。]咖啡(FairTradeCoffee)。
要获得公平交易咖啡的认证，咖啡商必须付给咖啡农每磅咖啡豆1.26美元以上的价格，并提供技术让咖啡农得以有机栽培法栽培咖啡，这是1种追求永续、环保及健康的有机栽培法，绿山咖啡在环境保护上的努力可见一斑。
近期以来咖啡豆价格的上扬已对绿山咖啡的经营模式构成挑战，2009年绿山咖啡的逾7亿美元，但近来咖啡豆水涨船高，绿山咖啡恐难以继续维持低价策略。
看了上面的介绍，自然知道蓝山咖啡是世界上*好的咖啡，而绿山咖啡是量产就比较廉价了！
如果你到外面问懂咖啡的人绿山咖啡喝蓝山咖啡哪个贵，别人肯定会笑你的，绿山咖啡是不能和蓝山咖啡比的，绿山咖啡是按斤卖的，蓝山咖啡是按克卖的！
在国外24杯装的K杯通常卖12美元，相当于每杯0.5美元。这不仅抢走传统咖啡机的客户，还抢了星巴克的生意。越来越多美国人，在经济危机中放弃了咖啡厅5美元一杯的咖啡，而选择0.5美元一杯的“K杯”，换算**民币，这种咖啡是相当的便宜！