香辣鱿鱼虾的做法香辣鱿鱼虾怎么做

食材：虾500克，鱿鱼300克，莲藕20克，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒15克，小葱1根，洋葱20克，红椒1个，莴笋20克。调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，香油1汤匙，油适量，香辣酱1汤匙。

大虾背部切开去虾线。

鱿鱼洗净切成花刀状，再切成小块。

大虾加入盐1勺、料酒1勺拌匀。

锅中沸水，将虾和鱿鱼分别焯一下水，捞出备用。

将大虾裹上生粉，放入油锅炸至表面酥脆，捞出。

待油温升高后，再把大虾和鱿鱼块一起下锅复炸至熟，捞出沥油。

锅中倒油，倒入干辣椒、花椒、蒜片、姜片，葱段炒香。

下入鱿鱼和虾、青椒、红椒、莴笋条、藕条、洋葱大火翻炒，加入料酒1勺，胡椒粉1勺炒至断生。

调入盐1勺、香辣酱炒匀、再加入香油，炒匀即可装盘。