简介雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。
看果皮挑首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。
看果形品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
看果脐挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。
雪花梨的制作技巧梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
化痰止咳，润肺，祛脂降压，护心，通便，疗头痛头晕，抑癌抗瘤
1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能止咳，对咽喉有养护作用；
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌；
6.梨中的含量很高，有助于消化、通利大便。
1、雪花梨性寒凉，脾胃虚弱、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨，可把梨切块煮水食用。
2、与螃蟹同食伤肠胃。
4、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致。
5、忌于鹅肉同食。与螃蟹同食伤肠胃。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
会损伤胃、导致腹泻
会刺激肠胃、导致腹泻
【材料】 雪花梨1个，冰糖少许
【做法】选饱满黄橙橙的雪梨，准备好冰糖洗干净后削皮，嘿嘿谢谢手模亲爱的麻麻~~削好皮萌萌哒雪梨MM从三分之一处切掉顶部的帽子用工具去核挖饱满的洞洞，挖宽一点好塞冰糖填满冰糖~~将帽子戴上去用牙签插住，放入炖盅隔水炖1小时左右，待冰糖溶化了梨汁出来，是很温和的甜蜜感~