许多人喜欢吃咸菜，咸菜有鞭策胃口的功能，适度的吃一点是沒有问题的，泛泛在腌咸菜的环境下，要是没有腌好，可能会造成咸菜变酸，那么咸菜酸了怎么去除酸味呢？
1、假如碰到干咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后再用开水焯一下，将干咸菜中的水分挤干或空干，用葱、姜、蒜、尖椒爆炒一下，如许就会比力好吃鲜味了。
2、碰到干咸菜发酸时，假如批量比力多，可以用水多泡一泡后，然后从头晒干，从头腌制，再次腌制时，稍加盐，适当放一点白酒，即可使酸味淡一些。
3、可以将错就错，将发酸的干菜洗洁净后，再放入一些糖举行从头腌制或炒制成甜酸味的菜，也是比力鲜味的菜。
4、也可以将干咸菜用水泡一泡，然后用开水焯一下，控水或用手挤干后，剁成小碎粒，再放入调制好的肉馅，然后包成酸菜包子即可。
以上就是关于咸菜酸了怎么去除酸味小妙招的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。