简介未成熟的青芒果被称为情人果。是集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。
祛脂降压，降低胆固醇，通便，疗头痛头晕，润肠，护肤，抑癌抗瘤
1、疗头痛头晕食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、抑癌据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、养颜护肤由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4、祛压降脂防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素c、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
5、通便青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6、杀菌芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
饱饭后不可食用，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。
芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。
据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或，应紧记避免进食。
湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。
芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。
青芒果的适用人群健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质
无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。
【材料】 青芒果大概700克，指天椒适量，面豉酱或豆瓣酱200克，酸梅（腌制过的）3颗，蒜米适量，花椒粉少许，冰糖一大块，鸡精少许
【做法】芒果洗净，去皮、核，果肉切碎，部份果肉带皮切碎。（留一小部果皮是为了增加口感和果皮的清香）指天椒、蒜米切碎。热油锅，下蒜米和指天椒迅速爆炒，加入少许花椒粉小火炒香（下了花椒粉后要用小火，不然会糊锅）。倒入面豉酱继续小火炒出香味。加入果肉和捣碎的酸梅翻炒片刻（带果皮部份先不放），加入水和冰糖，大火煮开后，用小火慢慢熬。我放了一大块冰糖，青芒果比较酸。水收至八成干的时候，倒入果皮转中火，边煮边搅拌，防止糊锅，直至水收干，加入少许鸡精，完成。