简介鱼肉营养价值极高的鱼类
口头鱼肉味道鲜美，丰富，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。口头鱼中含有丰富的完全蛋白质，最适合人体需要，容易被人体消化吸收。口头鱼中脂肪含量较，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，防止动脉粥样硬化。口头鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有保护作用，利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
口头鱼的营养价值鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。